株式会社ワカヤマファーム

美しい竹林で人々を魅了！竹のテーマパーク

昭和10年代、先々代の若山善三が宇都宮市宝木本町に開業し、竹林約21ヘクタール、栗林他約3ヘクタールで観光農園と造園業を営む。

平成29年2月に法人化し、株式会社ワカヤマファームを設立。その美しさで多くの人を魅了する竹林は映画やCMのロケ地として利用されることも多く、散策のほか、筍狩りやライトアップなど季節ごとのイベントも楽しめる。

竹冠に旬と書いて「筍」

管理された平地林で栽培されたアク・えぐみが少ない自社産筍を、手作業で堀り上げ、皮むきをし、たけのこ本来の風味と食感を活かして加工した「無添加 筍水煮」。筍本来の風味と歯ごたえを一年中楽しめる。

カフェで楽しむ『そこらの食材で農家ごはん』

2022年にオープンした『若竹の杜 Cafe & Restaurant』。季節に合わせて自家産の筍や栗、近隣農家で育てられた食材を用いたランチメニューを提供。

テイクアウトでは竹炭の入った真っ黒なコーンに那須町の森林ノ牧場ソフトクリーム、季節ごとに自家産フルーツソースなどを添えて提供。秋には期間限定でモンブランソフトクリームも楽しめる。