多角化経営で取り組むいちご農園
親子3代で水稲、いちご（とちおとめ、とちあいかなど）を生産、平成25年に株式会社篠原ファーム設立し、6次産業化総合化事業計画の認定を受け、平成29年に自社のいちごを使用した洋菓子店「Chez Fraise シェフレ」をオープン。
令和2年にはとちぎん農業法人２号ファンドを活用し、「いちご日和り」をオープンするなど様々な形態で自社の美味しいいちごを活用した商品を提供している。
家族で作るこだわりいちごスイーツ
篠原和香子取締役が、自ら生産したいちごで加工品を製造・販売したいと考えている時に、娘さんがスイーツ店開店の目標を持つようになり、一緒に６次産業化に取り組んでいる。洋菓子店のChez Fraiseシェフレでは、ケーキやジェラート、焼き菓子などいちごをふんだんに使用した品揃えでお客様を迎えている。
特に、朝に採れたいちごをケーキ等に使用しているため鮮度の良いおいしいいちごを味わうことができるところが魅力だ。
いちご専門店と今後の展望
さらに息子である和貴代表取締役の就農・規模拡大に伴い、選果場兼直売所を設けたいと思うようになったことがきっかけとなり令和2年に「いちご日和り」をオープン。朝採れのいちごを購入できる他、思わず写真を撮りたくなるドリンクやジェラートが並ぶ。
今後は、農村レストランにも取り組む予定で、さらに篠原ファームの魅力が多くの人に広まっていくのが楽しみだ。
| ホームページ | Chez Fraise(シェフレ) https://chezfraise.com/ |
| いちご日和り https://ichigo-biyori.com/ | |
| インスタグラム | Chez Fraise(シェフレ) https://www.instagram.com/chezfraise.patisseriegelateria/ |
| いちご日和り https://www.instagram.com/ichigobiyori.15/ | |
| 事業者 | 株式会社篠原ファーム |
| 所在地 | Chez Fraise(シェフレ)：小山市喜沢647-23 いちご日和り：小山市小薬釜田70-2 |
